Разогрейте тесто на сковороде и растопите. Лук нашинковать и обжарить на оливковом масле несколько минут. К обжаренному луку добавить промытый рис, томатную пасту, соль, черный перец и лимонный сок, жарить еще 1-2 минуты и выключить огонь. Добавьте фрикадельки в кастрюлю и перемешайте. Дайте приготовленной начинке немного остыть. Капусту разрезать пополам и отварить в большом количестве воды с небольшим количеством соли, пока она не станет мягкой. Вареную капусту процедить и переложить в миску. Чтобы обернуть капусту, разрежьте ножом прожилки и нарежьте их достаточно крупными кусками. Затем поместите ступку в нашинкованные кочаны и по очереди заверните их. Положите кости на дно сковороды и разложите на ней обертки. Приготовьте соус, смешав в большой миске 3-4 стакана воды с томатной пастой, мелко нарезанным чесноком и солью. Залив приготовленный нами соус в кастрюлю, наложить на начинку груз, накрыть крышкой и поставить на огонь. После того, как он закипит, варить 30 минут на очень слабом огне. Оставьте на 30 минут и подавайте.