Промытый инжир отварить в кипящей воде 2 минуты и процедить. Обжарить масло и муку до золотистого цвета. Добавить сахар и корицу и приготовить начинку. Откройте дно инжира и залейте начинкой. Разложите их на подносе стеблями вверх, посыпьте сверху сахаром и сбрызните молоком. Поставьте противень на плиту и варите инжир, пока молоко не впитается. Готовый десерт подавать горячим.