Смешайте яйцо, воду и соль. Постепенно добавляйте муку и месите, пока не получите гладкое и твердое тесто, и дайте ему постоять 30 минут. Возьмите мелко нарезанный лук, петрушку, тертый белый сыр и порошок красного перца в миску и хорошо перемешайте. Сделайте 3 безе из Раскатайте безе скалкой до размера филло и нарежьте полоски шириной 3 см. Из нарезанных полосок приготовьте квадратное тесто для равиоли размером 3 см. Выложите начинку в середину теста. Сложите тесто треугольниками так, чтобы что противоположные стороны перекрываются. Обжарить равиоли на сливочном масле, добавить томатную пасту в топленое масло, добавить соль, порошок красного перца, кипяток и кипятить 10 минут. Добавить в соус обжаренные равиоли, варить еще 5-6 минут и подавать к столу.