Смешайте дрожжи и сахар в теплой воде и подождите 5 минут, чтобы она забродила. Смешайте яйцо, оливковое масло, йогурт и соль с дрожжевой водой. Добавьте муку и месите, пока не получите мягкое тесто. Дайте ему отдохнуть 30 минут. Добавьте в говяжий фарш мелко нарезанный перец, соль и порошок красного перца и хорошо вымешайте. Для соуса добавьте в сковороду сливочное и оливковое масло и обжарьте томатную пасту. Добавьте соль, порошок красного перца и воду и варите еще 5 минут. Разделите тесто на 2 равные части. Раскатайте скалкой размером с толстый филло. Нарежьте круглые кусочки с помощью стакана с водой. Добавьте начинку в тесто. Сложите тесто из стороны в сторону внутрь от края. (Вы также можете закрыть его, как круглые безе, если хотите). Приготовьте оставшиеся безе таким же образом. Обжарьте сначала фарш, а затем другую сторону в горячем масле. Подавать с приготовленным соусом и чесночным йогуртом.