История пчеловодства в Озватане восходит к глубокой древности. Это одно из средств существования местного населения. Такие факторы, как обилие водных ресурсов в районе, богатство флоры и длительный период цветения из–за переменной высоты, создают благоприятные условия для пчеловодства. Флора области насчитывает 103 вида цветковых и около 50 видов деревьев. В регионе преобладают тимьян и гевен. Тот факт, что фазы цветения растений меняются на пересеченной местности, дает преимущества с точки зрения продления медового сезона и урожайности. Цветочный мед Özvatan производится кавказской гибридной пчелой, которая может извлечь больше пользы из нектара цветов с глубокими трубками из–за их более длинных языков. В результате пыльца этих таксонов наблюдается у большинства медов, поскольку кормовые растения и растения пажитника, которые широко культивируются в этом регионе, привлекательны для медоносных пчел с точки зрения нектара и пыльцы. Отличительной чертой местных медов от медов других регионов является; с кормовыми культурами эндемичный вид Centaurea spp. (шип подсолнечника), Eryngium campestre (бычий шип), bupleurum rotundifolium L. (кроличье ухо), Cirsium arvense (деревенская облепиха) и пыльца Brassica spp (горчичные) сконцентрированы в образцах меда. Знак происхождения получил 16.11.2020.