Kent merkezinde, şehir dış surlarına bitişik halde bulunan bu tarihi konak, Kayseri’nin en eski sivil mimari örneğidir. Güpgüpoğlu Konağı olarak bilinen bu yapının orijinal bölümleri 1419 ile 1497 yılları arasında yapılmıştır. Zaman içerisinde bazı bölümlerde ekleme ve değişikliğe uğramıştır. Evliya Çelebi Seyahatnamesi’nde Kayseri’yi anlatılırken bu yapıdan da bahsetmiştir. 1976 yılında Korunması Gerekli Taşınmaz Kültür Varlığı olarak tescil edilen yapı, aynı yıl Kültür ve Turizm Bakanlığınca kamulaştırılmıştır. 18 Mayıs 1995 tarihinde teşhir ve tanzimi yapılarak Müze-Ev olarak ziyarete açılmıştır. 3 yıl sonra Bakanlık emirleri gereğince, daha önce Hunat Medresesi’nde bulunan Etnografya Müzesi, 18 Mayıs 1998 tarihinde bu yapıya taşınmış ve bu tarihten itibaren Etnografya Müzesi olarak hizmet vermeye başlamıştır.