Kuşbaşı etleri zeytinyağında suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Yemeklik doğranmış soğan, salça, tuz ve karabiberi ilave ederek 3 dakika daha kavurmaya devam edin. Kavrulan malzemeye yıkanmış pirinci ilave ederek karıştırın. Hemen üzerine ince doğranmış kabak, domates ve yeşil biberi ilave ederek karıştırın. Suyu ilave ederek kısık ateşte 30 dakika pişirin. Pişen yemeği yoğurtla servis edin.