Kayısıları yıkayıp çekirdeklerini ayıklayın.Bir tencerede ayıklanmış kayısı ve toz şekeri karıştırıp üstünü kapatıp en az 8-10 saat bekletin.Tencereye suyu ilave ederek 1 saate yakın kaynatın.Altını kapattıktan sonra bir tel süzgeçte kaşığın arkasıyla iyice ezerek süzün.Hazır olan şerbeti buzdolabında soğutarak servis edin.